塩麹鶏と冬野菜のピクルス、アボカドのグリーンボウル

塩麹に一晩漬けた鶏ムネ肉に、粒マスタードや生姜、すりごまで作ったソースを添え、カリフラワー、人参のピクルスと、アボカドをトッピングしました。異なる食感が美味しさを引き立てます。